おうちのフライパンでも楽しめるBBQライトセット(3~4名様分) | バルバッコア

バルバッコアおすすめのブラックアンガスビーフを使用したピッカーニャ(イチボ)をはじめ、アルカトラ(ランプ)や豚肩ロースなど、合計1.2kg以上のお肉が入ったセットです。通常のバルバッコアBBQセットに比べ、少しボリュームを下げた内容になっておりますので、より気軽にバルバッコアのお肉をお楽しみいただけます。

• 冷蔵庫にて約14時間ほど解凍してください。
• 焼く直前に真空パックから取り出し、お皿などに移し10分～15分ほど置いてください。(屋外で焼き上げる場合は時間を置かずに焼いてください。)
• お肉から出てきたドリップをキッチンペーパーなどで軽く拭き取ってください。
• 付属のピンクソルトをお肉の表面全体にまぶし、下味をつけてください。
  ※チキンとソーセージはすでに味がついているため、下味は不要です。
• 牛肉（ピッカーニャ・アルカトラ）は強火で両面合わせて15分ほど（3cm以上の厚みがあるお肉は20分前後）を目安に焼いてください。
• 豚肉は弱火で両面合わせて30分ほど焼き、中心にしっかりと火を通してください。
• チキンは弱火で両面合わせて25分ほど、ソーセージは回しながら18分ほど焼いてください。
• 1cmほどの厚みにカットし、まずは岩塩の味のみでお召し上がりいただくのがおすすめです。醤油モーリョはお好みに合わせてお使いください。